中手羽の甘辛煮ともやしとハムときゅうりの中華和えを作った。 どちらのメニューもいつものようにYouTubeから検索して作った。 どちらも手早く作れて、良かった。 中手羽は細長いので、手羽元に比べて火が通りやすく、かぶりつきやすくて食べやすいと思う。 …

YouTubeの本の要約動画などで気になる本を見つけたら、購入して読んでいる。 現在は、ネットで購入できたり、電子書籍もあるから、便利になったなぁと思う。 少し前に出版された本でも手に入りやすくなった。 私が最近よく読んでいるのは、ビジネス書や自己…

今日は午後から職場で健康診断がある。 前日は、21時までに食事を済ませ、今朝は食事が出来ないので水分を補給しただけである。 出来れば午前中に受診したかったが、数回ある日程の中で調整がつくのは今日の午後しかなかった。 普段は暴飲暴食には、気を付け…

朝から雷⚡️がゴロゴロと鳴って土砂降りの雨。 出勤途中で足元がびしょびしょになりそうなので、今日はレインブーツを履いていこう。 雨の日は、夜が明けても薄暗いし、何故だか憂鬱な気分。 こんな時は、傘などの雨具をお気に入りの物にしてテンションを上げ…

毎朝、出勤途中のバスから空を眺める。 澄み切った雲ひとつない青空だったり、青空に色んな形のモクモクした白い雲が浮かんでいたり。今朝は、日傘をさした方が良さそうな強めの日差し。 しかし、今日の空は雲が多くて青空が雲の合間から少し顔を覗かせてい…

今朝もバスと電車を乗り継ぎ、出勤。 時折、決まった時間に出勤して、わざわざ混雑の中に紛れる生活が嫌になる。 大雨や台風の日は、ニュースで公共機関の運行情報と睨めっこしながら、出勤できる状態かどうかを確認し、公共機関が運行見合わせで遅れる場合…

娘たちがまだ保育園に通っていた頃、普段は保育園の給食が出るためお弁当を作ることはなかったが、遠足などのイベントがある時は、お弁当を作っていた。 料理が得意ではないため、その頃の私は、「お弁当をきちんと作らなければならない」と堅苦しく考えてい…

晩ご飯のおかずに悩んで冷蔵庫を除くと、スーパーで購入していたキムチを発見。 冷凍していた豚肉があったので、豚キムチをつくった。 今回参考にしたのは、コウケンテツさんのYouTubeチャンネル。 玉ねぎも入れて、紹介されている調味料で味付けをすると美…

今朝は、娘のお弁当のおかずに鶏ささみと大葉、梅干しを使って鶏ささみの梅しそ巻きを作ってみた。 以前、YouTubeで料理研究家のゆかりさんが紹介されていたのを参考に、一度作ってみたことがある。 ささみは食感がパサパサしたイメージがあったが、マヨネー…

昨晩は、牛すきを作った。YouTubeで中井エリカさんのチャンネルで見つけて以来、時々作っている。 手軽に作れて、味付けも簡単で美味しい。 私の場合は、紹介されている食材の他に糸こんにゃくや豆腐などをプラスし、味付けを少し濃いめにして作っている。 …