雑煮

元日は、雑煮を作ってみた。
具材は、餅の他に鶏もも肉、椎茸、ニンジン、小松菜。本当は、かまぼこを買っていたのだけど、入れ忘れた。
出汁は、市販の白だしを使った。
鍋に出汁を入れて、火にかける前から、鶏肉と椎茸を入れて煮立たせると、鶏肉と椎茸からも出汁が出て美味しい。
ただ、二女はもちが好きではないので、代わりにご飯を炊いた。

２日目も食べたくなって、また作った。
餅が無くなってしまったので、また買い足した。
次は、甘辛く煮て、餅巾着を作ろうかな。